2020年2月13日木曜日農業

野菜流通の裏側。野菜が高くなるのは、メディアのせい？

○高騰報道

以前、「野菜が高騰中」と、テレビで報道していました。
ミズナは、スーパーで298円。
白菜は、498円らしいです。

では、流通の裏側はどうでしょうか？
私は、ミズナを市場に出荷しています。
そのミズナは、大手スーパーで売られています。

○実際は？

その時の、私の出荷価格（売り上げ）は、160円です。
つまり、農家が出荷した野菜の最初の値段は、160円です。
実は、野菜の値段は、有ってないような物。

160円と言うのは、確かに高いです。
年間平均単価の倍の価格ですが、テレビで報道するほどの高騰ではありません。

野菜の流れは、農家→仲卸し（市場は販売手数料を取るだけで、購入はしない）→販売店となります。
仲卸しは1社とは、限りません。

長雨・台風襲来などが発生すると、メディアで「野菜が高騰！」と報道され、全ての野菜が値上がりします。
ひどい時は、農家の出荷価格は、80円なのに、スーパーでは250円超で売っているときもあります。

メディアが「野菜が高い」と言ったら、消費者は、高くても「テレビでも言っていたから仕方がないよね」と買っていくのでしょう（笑）
この状態は、仲卸しか、販売店が暴利を貪っている状態です。

○仲卸し、販売店　赤字状態
しかし、逆の時もあります。

農家の販売価格は160円なのに、スーパーでは、100円で売っている状態です。

①スーパーは「品揃えが悪い」と言われないため、ミズナを店頭に並べたい。
②ミズナは収穫量が少なく、高い。
③しかし、ミズナ以外の野菜は収穫量が多く、全体的に安い。
④ミズナだけ高くしても、売れ残って廃棄処分。
⑤しかたなく、赤字で販売。
こんな状態なのでしょう。

仲卸しや、スーパーは利益・赤字を調整をしつつ、トータルで儲ける商売なのでしょう。

○報道後
下の値段は、野菜高騰報道の2日後のスーパー。

わが町の野菜が、売られている値段です。